おいしさの秘密は、めん、つゆ、おあげ、七味、ぜんぶ東西わけ

味の違いは1976年の発売当時から!

そもそも、東日本と西日本では、歴史的にうどんやそばの味に違いがあったため、東と西で使用するつゆを変えることになりました。そして、現在も東日本向けと西日本向けの商品を販売し続けています。

つゆの味を分けたのは、カップ麺初!

全国でつゆを統一した方が、生産時の効率はよいのですが、開発担当者は、歴史的な東西それぞれの嗜好の特徴を重視。その結果、当時、全国展開のカップ麺としては初めて地域別に味を分けて発売することになりました。

※全国展開のカップ麺を対象

味の境界線は「関ヶ原」!

当時、どこに境目があるかはっきりした文献がなかったため、開発担当者は、新幹線のこだまに乗り、ひと駅ごとに駅や駅周辺のお店でうどんを片っ端から食べて、味の境界線を探しました。
そして、味の境界は関ヶ原にあるということを突き止め、東西それぞれの販売地域を決めました。

2024年ついにぜんぶが東西分けに!

従来は、つゆ、おあげ、七味が東西で分かれていたのですが、2024年ついに、めん、つゆ、具材(おあげ・天ぷら)、七味、すべてが、東西分けにリニューアルしました。日本全国、その地域のおいしさをさらに追求した「どん兵衛」になりました。